食品软包装是由两种或多种性质不同的材料通过物理或化学复合，组成的具有包装功能的一类材料，软包装具有包装自身重量轻、使用方便、不易破碎能承受挤压、款式多样、印刷图案美观等显著特点，越来越多地取代金属容器或玻璃容器。近年来，随着民众食品安全意识的提高和相应食品法规的健全，食品软包装中的残留芳香胺逐渐引起人们的重视。 　　一、食品软包装中芳香胺的来源 　　食品接触材料中芳香胺残留问题主要是由复合软包装中使用的聚氨酯胶粘剂和印刷油墨中采用的染料引起的。复合软包装是由两种或两种以上不同品种的材料通过胶粘剂粘合，经挤压复合或热熔多层共挤出复合而成的。复合包装中所用胶粘剂有水性丙烯酸酯胶粘剂、溶剂型