随着我国经济的发展，旅游业的兴旺，大批高阻隔性、高抗冲性、耐高温蒸煮性、耐高压性、耐介质性的食品包装产品应运而生。这些包装保证了食品的新鲜和营养，延长了食品的保质期，是软罐头最佳的包装材料。蒸煮工艺的优点在于：1、能杀死全部细菌(135℃)，保存期长，食品不易发生腐败变质；2、热封强度大；3、可常温保存。 根据蒸煮条件的不同，又可分为：1、低温蒸煮：温度100~120℃内某一温度下杀菌30min；2、中温蒸煮：温度121℃条件下杀菌45min；3、高温蒸煮：温度135℃条件下杀菌15min。常见的蒸煮袋结构有BOPA/CPP、PET/CPP、BOPA/BOPA/CPP、PET/PET