新型可微波自排气包装材料的研究与应用
作者: 徐涛 陈俊铮 谭声隆 常巡 张俭信 陆强
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随着人们生活水平的提高和生活节奏的加快,消费者更加关注食品的安全及卫生性、营养、保质期、便利性。微波加热食品因其具有温度低、加热快、有效杀菌、保留食品原有风味的特点,被越来越多的家庭认可和使用,微波方便食品的概念应运而生。早在国家“九五”规划中,微波方便食品已被列为食品领域的重点发展方向。在未来几年,微波方便食品预计会在中国食品市场快速增长,具有巨大的发展前景。目前,市场上应用较多的包装形式是底膜经热成型后与盖膜封合,适用于微波的材料主要是PP和改性的PE,应用于微波方便食品需要满足以下要求:1、直接带包装微波加热。如果微波后不能自动排气,则需要提前打开包装才能放入微波炉加热,不符合方便食品的