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微波加热对软包装材料的要求
作者: 王东京   阅读:2204次
现代都市快节奏的生活方式,使得便捷就餐需求广泛,食品微波加热正是实现这种便捷的途径之一。因此,可微波加热的软包装材料也需要跟上这种发展趋势。适应微波的软包装材料特别是复合软包装材料与普通产品不一样,在选材、工艺和包装内容物上有一些特别的要求,下面结合实践和大家简单探讨。家庭或单位里微波加热食品通常使用微波炉,其原理是:微波炉启动后,炉腔内电磁场的变化频率高达每秒24.5亿次,微波作用于食品内的极性水分子,使之来回摆动24.5亿次∕秒,水分子之间高速往复运动和轮摆摩擦产生热量,使被加热的食品温度升高。一、适合微波的包装材料结构根据微波的原理,结合包装材料的耐热性能,适应微波的塑料软包装材料结构层
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2017年第六期 《包装前沿》2017年第六期
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