食品包装依附智能薄片，安全品质一测便知！近日，麦克马斯特大学化学工程师与生物化学家合作研发了一种能即时监测食物品质的材料透明贴片Sentinel Wrap，该薄片可以准确告之消费者食物是否安全，是否可以食用。将检测病原体的DNA分子印在Sentinel Wrap上，Sentinel Wrap直接结合食物包装，监测有害病原体（如大肠杆菌、沙门氏菌），当食物或饮料出现有害病原，提示讯号产生，透过使用者智能手机或其他简单仪器即可判断。该材料所检测到的食物讯号处理技术由麦克马斯特大学生化学家Yingfu Li实验室研发。研究团队表示，大量生产这种包装材料并不复杂，食品制造商能简单方便地将这种包装材料融