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国望论坛•高温蒸煮包装 QQ群技术交流活动实录
时间:2017-03-28   来源: 包装前沿   阅读:6541次

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  高温蒸煮包装附加值高,要做好很不容易。尤其是铝箔结构,产品受热之后经常会出现铝箔粘接失效,从而出现明显的起泡或脱层。高温蒸煮包装引起脱层的原因有很多,其中很重要的一点,就是食品中的辛辣类和酸性内容物、某些食品添加剂等影响了包装的粘连效果。

  高温蒸煮应该如何应对铝箔包装频发的粘接失效问题?

  高温蒸煮包装辛辣类和酸性内容物时,应该注意哪些问题?

  针对这些软包装企业比较频发的问题,3月23日下午,由广东包协情报委、《包装前沿》、北京华腾(广东国望)共同举办了“塑/塑结构、铝/塑结构的高温蒸煮复合工艺探讨”在线技术交流会,包装前沿技术QQ总群、1群和三个微信群共约3000多位群友在线参加。

  交流会分两大部分举行,第一部分由北京华腾谭固(华腾福瑞的技术负责人)、许弟(研发博士)、冯发飞(研发博士)主讲,为大家介绍了高温蒸煮的相关工艺及控制难点;第二部分是自由探讨,就群友提出的9个高温蒸煮相关的问题进行了在线交流和解答。

  一、高温蒸煮的控制要点

  1、主讲:北京华腾(珠海福瑞)谭固

  现代科学认为肉制品熟食存放在5~6℃之间,会导致细菌迅速增长并有可能在4小时内达到危险水平,即使在4小时内食用肉制熟食制品,也并非意味着绝对不会发生食品中毒事件。为了保证食物安全,人类采用了多种存储技术,以延长食物的保质期。

  (1)目前常见的几种存储技术

  a.腌制

  腌制是创造一个细菌无法繁殖的环境,使食物不会变质。腌制是使食物含盐量达到很高的浓度,使细胞无法摄取营养水分而无法生存,(这个可以参考细胞膜的渗透原理)。比如,咸鱼、咸菜。

  b.烘干

  烘干多用于面食,使食物缺乏细菌繁殖所需要的水分。当然这个方法仅适用于空气干燥地区,例如:新疆的馕饼,北方的干粮、炒面等。

  c.低温保存

  如常见的冷藏、冷冻等,主要通过降低细菌繁殖速度来延长食物保存时间。

  d.熏晒法

  熏制食品可以使食品保存时间延长,且味道适合口味,如熏肉、鸡、鱼等。晒制或风干,也可以长时间保存食物。

  e.防腐剂

  添加国家法律允许的防腐剂以达到延长保质期的目的。

  f.风干法

  把肉、禽类风干也是一种食品保存方法,藏族喜欢吃的一种食品如风干羊肉、风干牛肉就属此类食品。

  g.高温灭菌包装

  常见的就是高温蒸煮包装,也是今天我们重点讨论的主题。高温蒸煮可以杀死食物中绝大部分细菌,使食物失去腐败、变质的源头,再进行密封包装,使得外界细菌无法进入,以达到食物长时间保存而不变质的目的。

  (2)GB/T 10004-2008中规定的包装袋按温度分类

  普通级包装:产品使用温度在80℃以下(含80℃)。

  水煮级包装:产品使用温度在80℃以上~100℃(含100℃)。

  半高温蒸煮级包装:产品使用温度在100℃以上~121℃(含121℃)。

  高温蒸煮级包装:产品使用温度在121℃以上~145℃(含145℃)。

  (3)常用高温蒸煮包装结构

  PET/AL/RCP ; PET/NY/AL/RCP ;NY/AL/RCP ; NY/RCP ; PET/RCP ;NY/NY/RCP ;PET/NY/RCP。

  (4)选材和设计

  一般用普通的尼龙袋抽真空巴氏杀菌后可保存1~3个月;

  用含有铝箔的软包装袋,抽真空包装后再高温杀菌,常温下可保存0.5~1年;

  马口铁罐包装杀菌后可保存2年。

  所以在选用包装袋材料结构时需要综合考虑保质期、杀菌条件等。而且尽可能选择较少的印刷图案,四周热封边最好留出空白边。

  在材料选用方面应该考虑:

  a.阻隔性:良好的阻气、阻湿性,良好的机械强度。

  b.卫生性:无毒、无气味、残留溶剂测定值小于5mg/m2;经高温蒸煮后没有有害成分分解、析出。

  c.耐内容物性:耐介质(酸、辣、盐、碱)、抗油脂性能优良、吸油率不大1%。

  d.耐热性:耐蒸煮性、瞬间高温性。

  e.机械强度:耐压性优良,经高温蒸煮后要求不变色、不变形、不离层。

  (5)蒸煮包装袋的杀菌温度和时间

  低温蒸煮袋(105℃ 30min杀菌)

  中温蒸煮袋(121℃ 40min杀菌)

  高温蒸煮袋(135℃ 20~30min杀菌)

  超高温杀菌袋(145-150℃,几秒~几分钟杀菌)

  (6)蒸煮包装袋生产控制要点

  a.印刷

  必须选用与杀菌工艺相匹配的油墨;油墨必须充分干燥,有条件的企业可以将印刷好的薄膜放低温熟化室保存。

  b.选择合适的胶水

  在蒸煮包装袋中,胶黏剂面对的困难应该是比较隐蔽的,但也是最大的。

  胶粘剂既要面对包装内容物对胶粘剂分子的破坏和对粘接强度的影响,又要面对各种包装材料表面状况和各种薄膜添加剂的影响,在蒸煮过程中还需要面对高温和高湿环境的挑战。因此选择合适的胶水也是一门技术活。

  高温蒸煮胶在实际应用中,面对的主要挑战是在铝箔包装中抵抗含有酸、辣及各种食品添加剂的内容物对胶粘剂的破坏,而且还需要包装很高的粘接强度。

  2、主讲:北京华腾博士研发工程师许弟

  胶黏剂一方面要考虑不同基材带来的如内应力差别、不同热物理变化、表面状况差异等对粘接的影响;另一方面还要考虑高温情况下内容物渗透薄膜后对粘接的破坏。因此,确认粘接破坏源,根据最大风险点的不同来选择合适的粘接主体和复合结构能够让我们达到事半功倍的效果。

  软包行业的生产企业可能或多或少碰到过在生产工艺、原料都控制得很稳定的情况下,客户的产品(特别是铝箔杀菌产品)突然出现粘接失效的投诉;华腾公司技术团队收集分析多个客户案例之后发现,很多情况下食品厂的配方调整是造成这些质量事故的重要原因。

  按照国家现行的食品添加剂标准,食品用香料、香精在各类食品中的用量是“按生产需要适量使用, 除标准中注明的特定食品外, 其他食品是否可以加香应按相关食品产品标准规定执行”,其中绝大部分并没有限量说明。这就是说软包厂如果不能提高应对该问题的抗风险阈值,出了质量问题你都没地方说理,因为食品厂是合法合规地添加食品添加剂进行产品生产。

  那么如何解决和避免这些问题的发生呢?

  最根本的方法当然是对相关的物质进行加入量的限定,然后我们就可以根据要求进行质量管控。但这毕竟是一个长期而复杂的工作,就目前而言我们最可行的办法只能是在高危产品领域提高抵御风险能力来规避损失。

  华腾公司在聚氨酯软包装胶黏剂行业有着相对丰富的应用经验,这几年我们结合自身的经验,有针对性地开发了以UF3026A/UF3026B为代表的多款高耐介质性产品,产品具备极佳的耐酸、耐小分子添加剂性能,低溶剂残留等特点也经受了客户的实际考验和认可。

  具体的应用场合和效果和大家分享两个案例来说明:

  某客户包装禽肉类制品,PET/AL/RCPP包装蒸煮杀菌后要求30天加速老化(60℃)不脱层(>1N),同时无大面积离层起泡现象。由于产品侵蚀性极强,客户之前只能使用一款德国进口产品才能满足要求。我们的技术人员对内容物进行分析检测发现,其中助剂的添加量和种类较多,且介质呈现较强的酸性,渗透过薄膜之后对界面特别是铝箔界面的影响很大。因此推荐客户使用强耐受产品UF3026A/B产品。

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  从结果上来看,华腾公司的UF3026和现用的德国同类产品性能接近,最终强度衰减趋于稳定,满足客户的使用需求,同期对比的日本产品虽然初始强度较高,但最终的老化效果并不好,特别是在加速老化15天后,日本样品出现了局部起泡脱层的现象。这也说明:对于不同粘接破坏源,针对性选择胶水非常重要,初始强度并不是唯一的评判选择标准。

  接下来这个案例也比较有代表性:

  我们公司某个客户之前一直正常生产的产品突然出现了粘接失效的现象,他们希望能够找出问题出现的原因。我们拿到对方事故前后同样标识的内容物进行分析之后发现,其中的几类食品添加剂的检出量出现了明显的变化,也就是说食品厂进行了配方的调整。

  我们建议客户试用了我们的UF3026产品,PET/AL/RCPP铝箔蒸煮结构复合制品经客户要求的60℃加速老化30天后,强度仍能达到应用需求(>2N),而其他品牌产品大多在加速老化7天内甚至刚杀菌完,就已出现明显的起泡或揉搓脱层等粘接失效现象(<0.5N)。最终只有使用了UF3026A/B产品的这个彩印厂达到了客户的要求,因此他们轻松赢得了这个订单。

  从以上几个案例可以知道,软包装企业在生产高温蒸煮包装的时候,应该有如下思路:首先对内容物进行分类,同时对成分进行精确地分析,再针对性地选择相应的包装结构以及适用的复合胶黏剂。

  当然,对于彩印厂而言,对添加剂成分进行精确分析或者精准判断粘接失效风险源有较大的技术难度。隶属于华腾公司、经中国轻工业联合会认定的行业技术服务平台“食品用包装材料安全溯源技术公共服务平台”可以为大家提供专业的技术支持和服务。

  3、主讲:北京华腾(广东国望)冯发飞

  高温蒸煮杀菌的温度范围一般在121~135℃之间,目前也有满足145℃超高温杀菌的软包装材料的研究。尽管从高温蒸煮袋诞生到现在已有半个多世纪的时间,也有了较多高温蒸煮盖膜的生产和应用,满足121℃蒸煮要求的复合软包装材料也已经相当成熟,但在国内市场上真正满足135℃以上要求的成熟产品还为数不多,除了材料的限制,尤其是薄膜和油墨的搭配问题,同样重要的是胶水的设计问题。

  众所周知,在高温与高湿下,氨基甲酸酯基团极容易发生水解而最终分解,造成粘结强度大幅降低,从而影响其使用性能。这是制约其在高温领域下使用的最大瓶颈。

  如何提高聚氨酯胶粘剂的耐热性能就成为一个关键性的技术。

  随着众多特殊包装内容物对软包装材料的苛刻要求,如耐穿刺性、阻氧性、耐油性与耐有机溶剂性等,聚酰胺类材料即尼龙薄膜被广泛用于铝箔结构中,如NY/AL/RCPP、PET/NY/AL/RCPP、PET/AL/NY/RCPP等复合结构。尼龙薄膜材料,一方面,由于含有大量极性较强的氢键,因此有利于提高复合材料间的粘结强度,另一方面,尼龙自身吸潮、透湿性较大,又给粘结带来负面作用。如何提高含尼龙材料复合结构的粘结强度就成为另一个关键性的技术。

  针对上述两项问题,经华腾研发团队精心设计,已经成功开发了一款适用于NY/AL结构且耐135℃高温蒸煮的双组分聚氨酯胶粘剂产品UF3070/UK5880A。

  经上机复膜实验验证,UF3070/UK5880A在典型的高温蒸煮四层复合膜结构PET(12)/NY(15)/AL(7)/RCPP(70)上表现十分优异。该复合膜在50℃烘箱中放置72h后,基本完全熟化,可进行制袋工序。

  通过一系列的测试实验发现,UF3070/UK5880A具有优异的耐热性能。

  另外,在PET/NY/AL/RCPP结构上各层的剥离强度也较高。

  经测试,熟化后,PET/NY/AL/RCPP结构由外向内各层的剥离强度依次为4~5N/15mm、6~7N/15mm、10N以上/15mm(RCPP严重形变),包装内容物经135℃高温蒸煮45min后,PET/NY层不可剥离,NY/AL层的剥离强度可高达10N/15mm,AL/RCPP层的剥离强度为9~11N/15mm,且蒸煮后包装袋在50℃烘箱中持续放置老化30天,外层PET/NY层仍不可剥离,中间层NY/AL层的剥离强度仍保持在8.5~10N/15mm,内层AL/RCPP层的剥离强度也维持在8.5~10N。这一结果要优于德国某一同类产品与国内某一同类产品。

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  据客户反馈,该产品除了具有能耐135℃高温蒸煮的特点外,还在包装内容物方面具有较大的普适性,更大的应用空间有待我们与客户共同去尝试与开发!

  4、主讲:北京华腾(珠海福瑞)谭固

  (1)高温蒸煮袋复合工艺需要特别注意的关键点

  a、胶水配比必须准确,尽可能成套的配制胶水,以免固化剂开封后车间环境中的水蒸气对其的不利影响;

  b、乙酯水分的控制。纯度必须达标,含水率控制在0.05%以内,如果配制的胶水在几分钟到半小时内就发白,一般乙酯的含水率就超过了0.1%;

  c、保证涂胶量。涂胶量是胶水能够保证粘接效果、抵抗蒸煮过程中高温、高湿环境影响的前提条件,切忌以复合外观是否合格来判断涂胶量是否满足,一般高温蒸煮包装要求涂布量在3.5-4g/㎡以上;

  d、溶剂残留。由于高温蒸煮包装材料层数较多,而且涂布量很大,总干基涂布量很有可能超过10g/㎡,大大高于普通包装。所以必须充分掌握复合机的干燥能力,来控制机速。判断复合机烘箱干燥能力一般从风速、温度、排放量及烘箱结构设计这几个方面来判断。

  e、张力控制。除了材料自身的性能外,复合张力的控制对包装袋蒸煮后的平整程度也有决定性的影响。

  f、薄膜电晕值检测。对于普通包装,电晕值稍稍偏低一般不会影响产品的整体质量,但是蒸煮包装所用的薄膜若电晕值不达标,其对复合强度的影响会在后期的蒸煮过程中被很大程度放大,因此对电晕值不达标的薄膜应该实行一票否决制。

  g、熟化条件。与普通胶水相比高温蒸煮胶水需要更好的耐热、耐氧化、耐水解的性能,所以熟化条件应该更加严格。完成一次复合后,如果需要等待较长时间才复合下一层,半成品应该在熟化房存放,完成最后的复合后应该尽快送到熟化房熟化;建议55℃*72h连续熟化,因为中断熟化就算后来再补上相应的时间,也是达不到连续熟化效果的。

  (2)制袋

  包装内容物后蒸煮时,很容易由于内容物含的游离水分过多出现不同程度的涨包现象,因此对热封强度有很高的要求,制袋进行多次热封时,各个烫刀位置必须套准,避免出现虚封情况。

  (3)灌装及高温蒸煮杀菌

  内容物灌装后容易还需要抽真空,所以应该尽可能避免内容物集中在包装袋的一个部位造成的抽真空后应力集中,提高包装袋离层和破袋的风险,尤其是内容物为坚硬或尖锐的食品时,还应该注意抽真空的程度。

  杀菌条件主要是温度和时间两个方面来控制。

  a、温控。在食品厂实际应用中,由于蒸煮设备温度显示不一定准确,工人往往会根据气压来辅助判断,这虽然有一定的科学依据,但是温度和压力的关系还受到蒸煮装置内空气量、注水量、放入蒸煮装置内待蒸煮产品的量的影响,所以压力也是很难作为判断温度的依据,正确的做法应该是定期校准温控系统;

  b、时间。随着蒸煮时间的延长,蒸煮对包装袋的破坏作用越来越大,应该严格控制蒸煮时间,避免出现过长时间蒸煮而导致的翘边、卷曲、离层等问题。

  二、自由交流·企业实例案例分析

  1、我们生产的蒸煮包装,据客户说有脱层,后来告诉我们是因为食品里面加了增香剂乙基麦芽酚/麦芽精等引起的脱层。对于这种情况,请问有什么办法?

  北京华腾许弟:

  乙基麦芽酚算是一种常见的食品增香剂了,因为它自身具备一定的酸性,同时有较强的渗透作用,确实会对铝箔结构造成较大影响。华腾公司开发的UF3026A/B产品就是专门针对这个问题开发的产品。目前我们在多地客户中,已经有大量的解决案例。正如前面提到的,软包装企业要注意,食品厂的添加剂可能会有相应的调整,当食品厂的内容物变化时,一定要做相应的验证试验以规避风险。我们胶黏剂企业就是最大限度地提高彩印厂的抗风险阈值。

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  1、选用专用粘合剂,比如华腾的UF3026A/UF3026B;

  2、内层薄膜的选用最好具有一定的阻隔性;

  3、食品生产厂家保证食品添加剂量的稳定。

  《包装前沿》沈:

  对于本问题,就是胶粘剂首先要耐酸,对吧?

  华腾胶黏剂张鹏:

  是的。

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  更重要的是渗透强,这点也要注意。

  北京华腾许弟:

  乙酸类介质的破坏形式,目前理论上认为其对界面破坏更加严重,对于乙基麦芽酚这种物质,它们对胶水本身的破坏也需要引起我们的重视。

  2、给麻辣兔丁做的耐蒸煮包装,结构PET/AL/PA/RCPP,包装一段时间后,AL/PA层间的剥离力明显下降,PA/RCPP层“溶涨”并被辣椒油染红了。应该注意哪些工艺的控制?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  这主要是内容物中的某些物质有很强的穿透性,穿透了RCP和PA层,但是又没法穿透AL层,导致这些物质在AL界面富集,影响了PA和AL层的粘接效果。

  北京华腾(广东国望)冯发飞:

  对,长期就会导致AL与NY之间脱层。

  《包装前沿》沈:

  这样的话,是要注意选择薄膜还是胶水?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  应该先找出是哪种物质或哪些物质的影响导致的这个问题,再针对性地选择薄膜、胶水、工艺等,逐一排查。最好能够和食品厂保持良好沟通,因为食品中的添加剂对包装的影响的确很大。

  3、乌冬面水煮包装,感觉很难做好。没有反压杀菌时,袋子会膨胀得跟球一样,会发生脱层。请问应该控制哪些工艺?或者选材时有哪些方面应该注意?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  乌冬面包装,主要面对的难点是水煮时涨包产生的高温、高应力环境。这种包装一般是NY/PE结构,要应对高温、高应力环境,首先得保证原材料必须完全达到要求,保证复合完成熟化后的复合强度。

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  这类产品的难点在于热状态下承压,有两个要点,一是热状态下热封强度要好,这主要取决于内封层的热粘强度;二是热状态下的剥离强度要好,这取决于粘合剂以及材料表面状况。

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  对胶粘剂的选择应该要求胶粘剂有良好的热蠕变性能和粘接力。

  北京华腾许弟:

  是的。单纯从胶黏剂的角度来说,我们常常说要选择高温胶,但是什么样的产品在本质上才是高温胶,可能大家也只能是从应用结果上判断。实际上,胶层固化后受热仍会有一定的软化等情况,常温粘接很好的产品可能受热就完全失效了,因此一定要选择高温状况下也能有很好粘接效果的产品。

  《包装前沿》沈:

  所以乌冬面水煮包装,要避免这种情况,不能用水煮胶,要用耐高温胶才行,对吗?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  应该是选择一款真正在高温状态下能够保持良好粘接效果的胶粘剂。

  包装前沿范军红:

  这类产品要熟化多长时间?热封强度和剥离强度达到多少标准才行?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  熟化时间应该按照所用胶水的说明来,一般建议50~55℃连续熟化48小时。充分的熟化有利于提高胶水完成熟化后的耐热性能。

  包装前沿范军红:

  耐高温胶需要耐多少度的高温?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  理论上耐水煮的胶水就可以,但是同样是耐水煮的胶水之间,在高温状态下的粘接力变化时完全不一样的。高温状态下胶体会软化,胶水对薄膜界面的附着力将会下降,也就是复合强度会下降。

  北京华腾(广东国望)冯发飞:

  而且高温状态下,还会影响底膜中添加剂的迁移路径,进一步影响界面的粘结强度。

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  当胶水的粘接力不足以抵抗涨包产生的应力,就会出现离层现象,而且热封边处是应力最集中的部位,所以一般在热封边处离层。

  北京华腾许弟:

  胶黏剂分子与不同基材界面直接的粘接,很多是物理性结合,这种结合方式在稳定状况下可以保证界面的粘接。但是在高温状况下,薄膜材料和胶黏剂材料的软化情况有很大区别,而物理性结合状态又受到比较大的破坏。

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  如果一款胶水以前能做好,那么主要从工艺方面考虑。如果一款胶水经常出现这种情况,就应该考虑选择一款更合适的胶水。

  北京华腾许弟:

  这个时候内应力的影响就会非常明显。

  包装前沿范军红:

  那控制在什么温度范围内杀菌可以保证复合强度,不发生涨包现象?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  像乌冬面这种含有大量游离水分的内容物,只要不加压煮沸,就会发生涨包。要想改变目前的不加压水煮杀菌工艺,食品厂需要大力配合才行,很难做到。对于包装企业比较可行的是选择稳定的复合工艺和合适的胶水。

  4、铝箔蒸煮包装,用PA作表层,是否有很高的风险?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  NY作为表层,应该是既有优点也有缺点。尼龙薄膜材料,一方面,由于含有大量极性较强的氢键,因此有利于提高复合材料间的粘结强度,另一方面,尼龙自身吸潮、透湿性较大,又给粘结带来负面作用。

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  主要优点:尼龙韧性较好,耐刮擦!缺点:NY吸水性强,对于固化以及耐蒸煮性影响较大。容易出现的问题是袋子封边位置容易蒸煮后脱层。个人认为主要原因:尼龙吸潮后热收缩率增大,制袋时封刀温度较高,同时内部水分子汽化,导致强度降低。

  北京华腾(广东国望)冯发飞:

  PA薄膜的质量参差不齐,应用差异也较大。PA极易吸水,储存必须格外注意,另外,在使用过程中,受复合车间的湿度影响较大。往往在复合过程中,也容易吸收空气中的水分。

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  任何工艺都是有风险的,关键在于搞清楚风险点,并有针对性的控制。

  北京华腾(广东国望)冯发飞:

  我们有款产品,不同地方的客户都用来做PA/AL/RCPP,其中一家一直没有出现问题,但另一家蒸煮后表层就分层了。后来通过调整PA材料就解决问题了。从中可以看出,PA材料的选择也是很重要的。

  大连屹海包装--姜吉野:

  从目前实际来看,PET//AL//RCPP是否比PA//AL//RCPP更加合理些?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  PA/AL/RCPP与PET/AL/NY/RCP相比,成本优势是显而易见的,而且还具有与PET/AL/NY/RCP结构相当的耐穿刺和抗跌落性能,而且还更加柔软。

  大连屹海包装--姜吉野:

  如果包装鸡爪或者鱼排这种轻量包装,PET//AL//RCPP三层结构是否更加保险?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  不一定,使用PET后整个袋子的刚性变强,容易在抽真空后造成铝箔层断裂。

  含有AL结构的包装,NY最大的作用不是阻隔,而是利用了其柔韧性,NY的抗拉强度和断裂伸长率方面的优势是PET比不了的。

  包装前沿范军红:

  那怎样调整PA材料杜绝隐患呢?是否要对PA膜做一些特殊的电晕处理?

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  如果没有特殊要求,建议外层尽量使用PET,如果使用NY,一定注意防潮。

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  主要是防潮,当然受潮会导致电晕值迅速下降,但后期打电晕对其帮助有限。

  运城塑业BOPA闫连兵:

  正常单电晕尼龙,外电晕值只有38达因左右,双面电晕处理后可以达到52以上。

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  电晕处理或者化学涂布处理,会增加粘接强度,有一定的帮助,但是不能解决NY吸潮制袋热收缩以及水分子汽化的问题。

  5、铝箔蒸煮包装在抽空后,抽出的尖角部分常常有很高的破损率,尤其冬季频发,请问有没有什么好的办法可以降低破损率?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  针对铝箔袋抽真空后,破损率高和冬季频发应该分开解释。破损率高需要考虑抽真空的程度、塑料薄膜和铝箔间的粘接力、铝箔的抗拉强度和断裂伸长率、胶水的刚性等。

  如果问题呈现规律的季节性变化,那么就要考虑当地不同季节对车间环境的改变。

  一般来讲冬季意味着低温和干燥,首先温度降低对熟化会有影响,因为薄膜、胶水、环境的温度都很低,那么收卷后的复合膜温度也很低,熟化是将温度从室温升高到55℃,需要的时间比夏季要长得多。当然温度低还会造成材料刚性增加,变脆。

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  聚合物有一个很关键的指标叫玻璃化温度,玻璃化温度以上为高弹态,玻璃化温度以下为玻璃态,所以这也是聚合物在低温时变脆的原因。所以,选择玻璃化温度较低的聚烯烃材料,减少低温时的材料脆性,才能比较好地解决冬季破袋率高的问题。

  6、结构 :PA//RCPP,厚度:7.5S,规格:90mm*95mm装卤蛋。

  当时检验条件:冬天袋子从东北运到当地,入库房后在5~9℃温度下放置24小时,装蛋高温灭菌后平摊晾凉。150枚放入滚筒以42转/分转8分钟,破损不超过3枚为合格。

  检验结果:滚筒实验合格,但滚筒前后用双手揉搓袋子褶皱处会有破损漏气,大概60%左右会揉搓漏气。非封口漏气。客户判定不合格。

  物理性能检测:穿刺、断裂伸长率、摆锤、密封都合格。从4米高5箱卤蛋跌落,最多破2枚。验证物理性能无问题。

  其他上海、安徽供货商却无此问题。如何用专业的数据向客户证明,揉搓是不合理的,会破坏袋子哪方面性能指标?揉搓会漏气原因是什么?

  华腾胶水-高桢:

  我个人感觉,是CPP的问题,CPP膜的配方有问题。

  北京华腾李明:

  我认为也有卤蛋的原因,卤蛋的高温蒸煮抽真空包装本身就不好做。因为卤蛋在腌制的过程中,卤蛋与蛋黄结合会形成硫化铁,对于塑料老化来说,铁是催化剂,硫起老化作用,所以,薄膜在高温蒸煮条件下,在这两个元素的作用下,会快速老化,导致了破袋、离层现象增多。

  北京华腾范治国:

  需要知道生产的工业条件、上胶量、还有环境。揉搓时是油墨处分层吗?

  秦皇岛富强-田:

  不分层,就是一揉就漏气了。

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  问题描述是揉搓褶皱处破损,这就要考虑材料和胶水的柔韧性,卤蛋抽真空包装对包装袋的拉伸性能有很高要求,所以高工说的CPP可能有问题是值得考虑的,市面上也有针对性的RCPP配方。

  北京华腾范治国:

  PA印刷膜随着时间的推移,接触空气后,强度也会下降,厚度是两层总的厚度吗?

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  这个问题整体情况应该是薄膜整体断裂,导致漏气,所以,聚烯烃材料的柔软度很重要。

  秦皇岛富强-田:

  RCPP的问题是吗?

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  粽子包装也存在类似的问题,RCPP的选择很关键。

  北京华腾范治国:

  可以建议膜厂帮你改变配方,增加柔软度。

  秦皇岛富强-田:

  客户使用前,测量袋体表面温度2~3℃,不经过缓性或缓性温度不够直接装蛋灭菌,请问缓性有必要吗?

  大连屹海包装--姜吉野:

  京开塑业、浙江远达都很善于制作这种CPP。

  北京华腾(广东国望)冯发飞:

  褶皱处在真空包装状态下应力也相对集中,再加上RCPP在低温下存在脆性的问题,用双手揉搓袋子也就容易破损。

  陶氏茂金属PE上海赛聚 周永:

  对于易破碎和耐低温方面的包装产品,可以尝试用下陶氏的茂金属ELLTE6202,该款材料具有起封温度低,耐低温,强度好,非常适合应用在需要冷冻、冷藏的包装产品上。

  7、PET复铝箔复CPP,121℃蒸煮40min,装的产品鱼豆腐,接触豆腐的内层CPP和铝箔分层,没有产品是不分层的。请问怎么解决?

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  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  这是很明显的内容物影响了复合效果,建议试一试我们的UF3026A/UF3026B。因为有内容物的地方脱层,没内容物的地方没问题,所以,肯定是内容物的影响。

  北京华腾范治国:

  考虑以下几个问题:1.CPP是否是蒸煮级的;2.上胶量是否达标;3.原材料电晕值;4.是否完全固化。

  太阳岛装朱李祥:4点都达标,估计是红油影响。

  北京华腾李明:

  除了刚才我们范工指出的可能存在问题的因素外,我认为可能也是食品添加剂导致的,因为乙基麦芽酚客户不见得写出来,我们在温州就遇到这样的情况。逐个因素进行排查吧。

  广东国望吕铭华:我觉得除了乙基麦芽酚,其它的食品添加剂也可能导致脱层。原来我这边的一款酸辣海带也是这种情况,配料表里没有乙基麦芽酚。

  北京华腾李明:对!其它的食品添加剂也会。

  北京华腾范治国:

  对内容物选择针对性的原材料和胶水也是有必要的。

  8、生产3KG火锅料酱包,尺寸:27*35CM,PA/AL/RCPP,蒸煮完后正常,桶装后运输过程中折角地方出现穿孔,怎么办?

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  是固定抽真空的,还是流体的?

  中彩印刷-黄:

  内层改为功能PE就没有问题了。

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  因为袋子较大,折角出磨损容易出现破损,如果不用进行高温蒸煮,里层可采用PE结构,效果会更好,或者中间加一层NY,效果会更好。

  中彩印刷-黄:

  是的。

  9、结构是PA//CPP,装的鸭蛋,116℃40min杀菌,袋子发脆,全部不合格,一抻就破了,折断,请帮忙看看怎么解决?

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  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  这个也是材料的脆性问题,跟材料的选择关系很大。

  中彩印刷-黄:

  是的,选择内层材料韧性好的材料。

  北京华腾范治国:

  如果不考虑袋子成本,不妨考虑三层结构试试。

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  装了鸭蛋后不杀菌是否存在发脆的情况?

  山东诸城鼎泰包装庄金洪:

  现在正在为这种材料发愁,不杀菌柔软度还可以。

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  您这个袋子是抽真空的吧?

  山东诸城鼎泰包装庄金洪:

  是的,抽真空,装咸鸭蛋。

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  陈孟杰老师:

  这种状况以前遇到过,请查相关材料的强度是否合格,再查材料的添加剂情况。若未装咸鸭蛋就发生脆裂,问题就在原料身上。原材料进厂一定要测强度。

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  蒸煮后一抻就破是指的把袋子撕开后,从封边位置去抻吗?

  山东诸城鼎泰包装庄金洪:

  反面透明无油墨的地方不破,有墨的地方断裂。找不到原因。

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  您外层用的是NY膜吧?

  陈孟杰老师:

  就破裂作过调查,原因多种。

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  没用错材料吧?

  山东诸城鼎泰包装庄金洪:

  用的尼龙,这个错不了。

  佛山包装:

  看看胶层在哪侧?

  北京华腾(珠海福瑞)谭固:

  有油墨的面破损,有离层情况吗?

  北京华腾(重庆聚特)吕铭华:

  可能还是需要通过试验进行排查了。另寻时间再继续探讨吧。

  三、结语

  大家在高温蒸煮遇到了很多相似的问题。高温蒸煮的在线讨论可以说给大家提供了一个解决问题的思路,也介绍了很多相应的解决方案。通过华腾谭总、许博士、冯博士的精彩分享,理论与实际案例相结合的讲解,让我们对高温蒸煮产品有了更深入的了解,尤其是如果再遇到铝箔蒸煮结构、含尼龙结构的包装粘连失效时,估计大家就能心中有数了。而针对不同的内容物,如何选择最合适的胶水,也是非常实用的经验。对诸多来自实际生产中的案例分析与相应的解决方案介绍,相信能对我们软包装企业的生产起到很好的指导和借鉴作用。

  每一个问题的产生都与特定的生产环境、设备、材料、工艺、操作员工有密切的关系,因此,有部分问题的解决方案还有待更深入的探讨,有不清楚的地方,欢迎大家继续和我们沟通,包装前沿愿意为大家搭建更实用的技术交流平台。


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