智能包装是一种以内置(如指示剂)、外置于包装上(如指示标签)或包装结构的技巧性改变，能够自动监测、记录、传感和溯源产品在流通环节中所经历的内外环境变化，并以视觉上可感知的物理变化(如颜色变化等)来告知和警示消费者产品安全状态的一种技术。　　鉴于国内对智能包装技术的研究较少，消费者对其了解不多。　　一、功能材料型智能包装　　功能材料型智能包装是应用光敏、温敏、湿敏、气敏等功能材料，使外包装能对内、外部环境的湿度、温度、光电、压力、时间和气体含量等参数进行识别、判断和自适应控制，进而对包装物品质进行智能化干预和保障。目前已实现商业应用的智能包装材料主要有变色材料、智能油墨等。　　1、可变色材料