自20世纪90年代以来，纳米技术已广泛应用于材料科学领域。在食品包装领域，纳米包装材料不仅可以改善包装材料的物理性能，防止微生物入侵，延长使用寿命，而且可以保证食品的安全。纳米复合材料在这些方面所表现出的优良品质是其他普通复合包装材料所无法比拟的，因此，纳米包装技术的开发应用，促进了传统食品加工业和包装印刷产业的技术升级和进步，应用前景广阔。     1纳米包装材料的性能特点      纳米材料是指材料的几何尺寸达到纳米级尺度水平，并且具有特殊性能的材料。即通过对包装材料进行纳米合成、纳米添加、纳米改性，使其具备纳米结构、尺度、功能的包装新物性。由于纳米粒子具有表面效应、量子尺寸效