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2016年食品包装安全注意事项
时间:2016-01-12   来源: 包装前沿   阅读:5042次

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  回顾并将这五个建议考虑考虑在内有助于行业相关人员在操作或者解决食品包装安全问题方面做好良好的准备,此外企业、设备以及管理都将因掌握这五个建议而受益匪浅。

  从食品包装行业专业人士收集到的建议显示:自食品安全现代化法案(FSMA)生效多年以来,消费者对食品包装的期望和供应商推出的控制安全食品包装之间仍然存在着差距。

  自FSMA生效应用于食品和包装行业以来,我花费了四年多时间收集关于食品和包装行业信息。从广义上讲,在包装行业我们并不是食品专家,不是微生物雪茄,也不是HACCP专家,同时我们也不是律师。

  我们是工程师、化学家、生产管理人员、工艺开发人员、物流和实施专家以及包装材料科学家。我们希望那些跨部门的同时是质量控制的专业人才,我们尊重他们,并且(也许)我们会在分部过着部门小组会一种听他们的相关演示。

  作为包装的专业人士,我们的存在是为了发展、包装材料商业化和材料的转换。我们从事的业务中,质量相当于刚性容器完全展现的最后一步,是热成型部件壁厚的关键不走,是ECT 36瓦楞纸上显示托运人的诚信,或者是印刷膜卷上COF(完整性的摩擦系数)。

  如果我们设备相关的工程师,能实现操作和质量一致性目标、正确的设计、装备以及工厂客户验收等步骤,那简直就是完美。但是我们很少让技术中心或者生产设施承担出售的设备、生产的包装产品造成食品安全事故的风险。

  避免遗漏安全罪

  我们都知道食品包装安全“事件”并不经常发生,但是并不代表不存在。我们都希望能拥有丰富经验确保安全、合适的食品包装材料在转换时不会发生意外的安全事故。但是常常事与愿违,很多行业人士对于发生的食品安全风险浑然不觉,亦或者我们并未拥有充分的准备。

  食品包装安全意识可能从未涉及到食品成分安全重要性水平,但对于那些从事食品包装行业的相关人员,需要了解食品是否与包装接触以及食品安全的基础成分信息。为确保食品安全以及质量,以下有几条实用性建议。

  促进、组织或者参加基本食品和包装安全培训或者入门教育培训

  参加“介绍HACCP”知识相关课程

  参加客户/消费者“供应商质量要求”的课程或讲座

  组织或称为食品安全小组里的成员

  遵守内部食品包装安全计划(你的供应商或者客户提出的要求)以及供应商对外部审查的要求

  该相关内容由在食品和包装行业有着40多年经验的Gary Kestenbaum先生讲述,塔式EHA咨询集团高级食品包装安全顾问,负责包装安全性和适用性先关的项目。


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