“总有一些问题食品想进入超市，可没有经营许可证，根本不可能进入超市。所有进入食品都要录入食品安全电子监管系统，确保食品‘来路明’，让问题食品无处可藏，我们进货时也更省心。”1月14日，说起临淄区安装的食品安全电子监管系统，茂业时代广场超市质量负责人徐建敏说。

　　“民以食为天，食以安为先。”食品安全问题一旦发生，传统的监管方式需要食药监工作人员对辖区内的食品经营户进行逐家排摸，费时费力。2015年12月，临淄区食药监局以流通环节大型商场超市、批发主体为主要对象，推广使用“食品安全电子监管系统”，给每件预包装食品安装了“GPS”。

　　记者在临淄区食药监局的食品安全电子监管系统的信息查询窗口看到，各食品批发企业、商场超市的基本信息一目了然，各类食品的名称、产地、批号、品牌等信息俱全，批发企业的食品流通到了哪里，各商场、超市的进货时间、产品批号、产地等信息，也都记录在电子监管系统中。可以说，有了“GPS”这个定位，食品“来有影、去留踪”，方便了食药监部门的日常监管和“问题食品”的及时追根溯源，确保食品安全“源头可控，问题可溯”。

　　据临淄区食药监局食品经营科科长崔少晶介绍，该系统提供食品进销存软件，食品供货商只要每天在完成自身进销存和收款管理以后点击一下“数据上传”按钮，就可以把食药监部门所需食品进销电子台帐和索证索票数据上传给区食药监局。监管部门通过平台可以实现食品经营主体管理、食品质量监控、食品流向追溯等远程监管功能，经营者和广大消费者通过平台可以共享进货查验信息服务。

　　该系统使监管部门和食品流通企业之间建立起畅通的信息交换机制，可以使食药监部门及时掌握食品流通企业的经营情况。食品一旦出现问题，食品流通企业在最快时间掌握问题食品的具体情况，在最短的时间对问题食品进行下架和处理，并将处理结果反馈给食药监部门。截至目前，全区158家大型商场超市、食品批发企业安装了食品安全电子监管系统，所有商品的进货、销货、存货等情况纳入实时监控，现已录入食品信息3万余条。